Passend zur Grill-Saison ein Rezept für einen arabischen Schäferspieß, sehr schmackhaft und die ideale Ergänzung zu Bratwurst, Steak und Grillkartoffeln:

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Lammfleisch,…

Was nützen die leckersten Rezeptideen, wenn man als Gastronom nicht die passende Ausrüstung hat, um sie effektiv und konsequent nach den harten Bestimmungen des deutschen Lebensmittelrechts zubereiten…