Tomaten-Gurken Salat
Gerade richtig für den heißen Sommer. Ideal beim Grillen oder einfach nur so.
Zutaten für 4 Personen:
3 Gemüsegurken, 4 Tomaten, 1 rote Paprika, der Saft von einer Zitrone, Thymian, 1 Knoblauchzehe, Peffer und Salz
Zubereitung:
Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden, Tomaten vierteln.
Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch sehr klein schneiden.
Alles in eine Schüssel geben.
Die Zitrone über der Schüssel auspressen, dann die klein geschnittene Knoblauchzehe hinzu geben.
Mit Thymian, Pfeffer und Salz abschmecken.
Sehr erfrischend, wenn man den Salat vor dem Verzehr kühlt. Bitte beachtet, das der Salat auch nicht zu kühl oder gar eisig ist, wenn man ihn isst. Das könnte Bauchschmerzen verursachen.
Den Salat also zeitig aus dem Kühlschrank nehmen, so das er eine angenehme Temperatur hat und so beim Essen erfrischt.
Der Sommer kann kommen…
via Wikipedia