Wenn´s schnell gehen muß – Gemüseauflauf mit Zucchini
Man hat nur noch "Reste" im Kühlschrank und es soll schnell gehen. Da hab ich gestern ne Idee für ein Rezept gehabt.
Zutaten für 2 Personen:
2 Zucchini, 1 Tomate, Käse zum Überbacken (Gouda), 6 Scheiben Salami, Oregano, Olivenöl, Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Ofen (Umluft) auf 175 Grad vorheizen, Zucchini schälen und in gleich dicke Scheiben schneiden, etwas Olivenöl in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen, jetzt Schichten.
Zucchinischeibenin die Form legen, dann Pfeffern und Salzen, mit Olivenöl beträufeln, mit Oregano bestreuen, Salamischeiben drauf.
Noch mal das gleiche mit der nächsten Lage und schon ist unser Zweilagiger Auflauf bereit für den Ofen. Vorher noch mit Goudekäse bedecken.
Nach ca. 20 Minuten ist der Auflauf fertig und kann mit Brot verzehrt werden.
Ich wünsche, Guten Appetit!
via Wikipedia